廣東，一個萬物皆可煲、早茶吃一天、站在食物鏈頂端凝視著“福建人”的神奇地方。在這里，可以吃到蝦餃、燒麥、叉燒包、奶黃包、馬蹄糕，可以喝到魚片粥、滑雞粥、艇仔粥、豬肝瘦肉粥，從早餐到宵夜，每一頓都能安排得明明白白，吃一個星期都不重樣兒。但是在這萬千選項中，小編作為一個吃了二十多年米飯，并且繼續靠米飯續命的東北人，面對粵式美食千千萬，C位當然要pick煲仔飯！

煲仔飯有三大靈魂：顆粒分明的米飯、咸中帶甜的醬汁、金黃香脆的鍋巴。這三大靈魂相輔相成缺一不可，但凡是少了一個，那都是不完整的“煲仔飯生”。

靈魂1：米飯顆粒分明，飽滿彈牙

傳統的煲仔飯由粗陶瓦罐煲制而成。“煲仔”就是小瓦煲的意思，這種煲由粘土和砂經高溫燒制而成，使用這種瓦煲烹煮米飯能夠讓熱量均勻分布，使得每一粒米都能充分受熱，而這正是煲仔飯能夠做到米飯顆粒分明、飽滿彈牙的關鍵點。加入米飯煮至七分熟時再加入各種肉碼，等到燒至十分熟，一鍋香噴噴的煲仔飯就新鮮出爐了。

靈魂2：醬汁咸中帶甜，各領風騷

在冒熱氣的米飯上淋上一圈特調醬汁，一份煲仔飯才算完整。一百家煲仔飯店鋪，可能就有一百種醬汁配方。煲仔飯的醬汁是各家大廚大顯身手的好機會，但是萬變不離其宗，要用到生抽、老抽、蠔油、味露、白糖等佐料。而如何調制出咸中帶甜又使人流連忘返的味道，就要看各位師傅多年的手藝和經驗了。

靈魂3：用黃金鍋巴收尾，完美！

一份煲仔飯吃到末尾，最引人期待的就是鍋底的一層鍋巴了。鍋巴可是煲仔飯的一大特色，絕不是“糊鍋”那么簡單。上好的鍋巴，不僅顏色金黃，口感更是香脆有嚼勁，而這可就是一門考驗火候掌控力的技術活了。

作為煲仔飯的老家——廣州，大到商場餐廳，小到街邊路攤，都可以看見煲仔飯的身影。如果你也是靠米飯續命的人，可一定不能錯過！但是，在這些店鋪，要想吃到地道美味的煲仔飯，你還可能要被人山人海的排隊大軍包圍。不想排隊又不想放棄煲仔飯怎么辦？答案很簡單：格力大松百香煲，讓你可以輕松在家做出媲美百年老店出品的煲仔飯！

大松百香煲使用新一代多段IH立體加熱技術，底部線圈和側壁線圈交替發熱，讓米飯在鍋內內網雙向720°翻滾，保證每一粒米都能夠充分受熱，顆粒分明，軟糯Q彈。

不知道什么時候放肉碼怎么辦？不用怕！大松百香煲采用新一代精準控溫系統，米飯浸泡、加熱、沸騰、鍋巴炙烤的溫度和時間都恰到好處，特別設置加菜提醒，不用擔心錯過加菜的最佳時間，讓每個人都能搖身一變成大廚，分分鐘掌握火候秘訣。

（圖為格力大松百香煲）

同時，大松百香煲配備煲仔飯專用“赤焰釜”內膽，特設陶瓷層可經受180℃高溫，3mm厚釜設計，蓄熱保溫性更強，鍋巴更容易香脆成塊，讓鍋巴控們大飽口福！

如果你認為大松百香煲只能用來做煲仔飯，那就是小瞧它了。除了煲仔飯，大松百香煲還擁有其他10項烹飪技能：煮飯、煮粥、煲湯、做蛋糕等等都不在話下，而且根據每人喜好不同，還有稍軟、適中、稍硬3種米飯口感可供選擇。同樣，大松百香煲搭載格力的Wifi智聯技術，使用“格力+”APP，即可“掌握”美好生活。

廣東美食千千萬，C位我選煲仔飯。地道煲仔飯在家要怎么做？大松百香煲打造美味新體驗！