摘要

AWE2018上，筆者被“安利”了被稱為“神鍋”的美善品TM5。種草整整半年后，按捺不住心內瘋長的“草”，隨便找了個理由獎勵了自己一臺。隨便找的理由并不重要，讓筆者真正下決心購買的原因有兩點：一是在整個操作過程中沒有油煙。二是可以“傻瓜操作”你根本不會做的復雜菜肴。當然，作為一個家電行業的媒體工作者，也對它集“稱重、混合、切碎、研磨、揉面、調合、蒸煮、攪打、控制加熱、攪拌、乳化”等十二種功能于一身心存疑慮，準備親身體驗以進行求證也是另一個購買的原因。

AWE2018上，筆者被“安利”了被稱為“神鍋”的美善品TM5。種草整整半年后，按捺不住心內瘋長的“草”，隨便找了個理由獎勵了自己一臺。隨便找的理由并不重要，讓筆者真正下決心購買的原因有兩點：一是在整個操作過程中沒有油煙。二是可以“傻瓜操作”你根本不會做的復雜菜肴。當然，作為一個家電行業的媒體工作者，也對它集“稱重、混合、切碎、研磨、揉面、調合、蒸煮、攪打、控制加熱、攪拌、乳化”等十二種功能于一身心存疑慮，準備親身體驗以進行求證也是另一個購買的原因。

10月22日，到貨了。開箱驗貨。小巧的機身、扎實的用材、各種各樣充滿巧思設計的配件，一種給人踏實感的“德國范”撲面而來。然而，它與傳統灶具完全不同的設備思路給筆者一種“無處下嘴”的感覺。雖然多次被“安利”操作簡單，也自認為“閱家電無數”，但面對這臺與眾不同的多功能料理機，卻有點不敢嘗試。

其后，因為工作忙碌，即便是做飯，也是看看這TM5安靜地放在廚房里，就去找自己熟門熟路的煙機和灶具了。當然，筆者心里也清楚，這只是萬事開頭難。我決定還是首先去約一下美善品烹飪顧問的培訓課，帶自己輕松入門。

12月1日，筆者如約來到北京美善品世貿天階體驗店烹飪顧問的體驗課。在上課之初，筆者就被修正了一個概念。“大家都把TM5叫‘神鍋’，其實這并不確切。確切的說，它是一個只有A4紙大小的、無油煙的、智能的、可移動廚房。”美善品烹飪顧問說。

在美善品烹飪顧問的指導下并進行親自操作過程中，筆者漸漸理解了TM5的操作邏輯。它主要操控烹飪過程中的三個參數，即時間、溫度和速度。以這三個參數的不同組合，對不同的食物進行烹飪。時間自不必提，在溫度這個參數上，TM5的最高溫度被限定的120℃，這也正是TM5在操作過程中不會產生油煙的奧秘，也使少油以及使用燃點低的橄欖油進行烹飪成為可能。速度上，TM5的最高轉速為每分鐘10700轉，可以實現破壁、切碎、研磨等功能。

邏輯簡單，對于TM5來說，最難能可貴的是，它內置了很多種菜譜，操作者只要按照屏幕上顯示的操作指示操作，并且不斷地按“下一步”就好。完全不用自己考慮哪道菜究竟用什么速度什么溫度什么轉速。目前，在購買TM5時，用戶都會隨機器得到一本《美善品幸福配房家常料理》和相配的芯片，將芯片貼在機器的確定位置，188道菜譜就已經內置到機器當中，用戶即可按機器上的屏幕指示操作。除了這個菜譜外，針對于中國市場，美善品已經推出了專門針對嬰兒的《寶貝食譜》，針對北方人飲食習慣的《北食薈萃》，還有廣東菜譜《食粵飄香》等等，共計3000多個官方食譜。

當然，在對TM5相當熟悉的基礎上，用戶自創菜譜或是根據自己的口味調整菜譜，也是非常簡單的一件事。實際上，在美善品烹飪顧問的用戶群里，有非常活躍的用戶，與大家共享自創菜譜。

在體驗課上，兩位美善品烹飪顧問同時操作兩臺TM5，現做現吃，筆者共吃到喝到蓮藕汁、檸檬汁、炒雙菇、奶油南瓜湯、蒸蛋羹、蒸菜蔬、炒西蘭花、糖醋排骨、饅頭、花卷、豆漿。同時，還掌握了TM5的自清潔程序，可以輕松清洗機器；學習到了自制味精、自制冰淇淋的作法；學習到了用TM5洗草莓、洗排骨的操作方法等等。可以了解，文章中開頭所提到的“十二般武藝”真的是名不虛傳。

經過美善品烹飪顧問的培訓，這臺在筆者眼中曾經“無處下嘴”的TM5，轉眼成了一個可以有無數次“通關”的大玩具。當天的晚餐，筆者決定用TM5烹飪一回自己從未做過的“金針菇肥牛”。按照菜譜準備好食材，筆者在TM5上開始了“下一步”、“下一步”、“下一步”的“傻瓜”操作。當屏幕上顯示出“盛出后撒上蔥末，趁熱享受美味”時，筆者有點不相信自己的眼睛，心里更無法確信，在TM5的幫助下，我能夠做出一份從來沒有做過的“金針菇肥牛”！

當一大份“金針菇肥牛”熱騰騰的上了桌，并在家人的一片贊揚聲中被吃得一根金針菇都不剩時，一股自豪感油然而生??一個全新的廚房生活就此“芝麻開門”啦！