近日，美的面向市場推出了一款低糖電飯煲，它抓住了用戶日益重視健康飲食的需求，也切中了高血糖人群的飲食痛點。該產(chǎn)品一經(jīng)上市，即得到了市場和用戶的認(rèn)可。

專家鑒定：國際領(lǐng)先
6月15日，美的生活電器為低糖電飯煲所應(yīng)用的技術(shù)召開了科技成果鑒定會。鑒定會由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主持、由中國工程院院士擔(dān)任鑒定專家組組長，并匯集了食品、醫(yī)學(xué)、電子、材料、家電等不同領(lǐng)域的權(quán)威專家。鑒定專家組聽取了項目工作總結(jié)、技術(shù)研究、檢測、用戶使用和查新等報告，并審閱了相關(guān)鑒定資料，考察了現(xiàn)場。經(jīng)過質(zhì)詢和討論，專家組一致的鑒定意見為：美的生活電器主導(dǎo)的“控制血糖升高的健康主食烹飪關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項目為國際領(lǐng)先水平。
據(jù)美的生活電器有關(guān)人員介紹，該項目聚焦最具代表性的白米飯和雜糧飯兩大主食類別，通過對主食控糖機理的深入研究，確定了主食控糖的關(guān)鍵烹飪技術(shù)和工藝，發(fā)明了潮汐沖刷瀝糖技術(shù)、多變量模糊邏輯控制技術(shù)、多級壓力控制技術(shù)，從而研制出可有效降低主食“升糖”水平的電飯煲和電壓力鍋。通過臨床和動物實驗驗證，該技術(shù)產(chǎn)品烹飪的主食具有控糖效果，實現(xiàn)了白米飯、雜糧飯的人體餐后血糖降低，解決了主食升糖過高過快的難題。據(jù)悉，項目核心技術(shù)擁有授權(quán)專利54件，其中國際專利2件、發(fā)明專利16件、實用新型36件。

從追隨到領(lǐng)先，一切從用戶需求出發(fā)
曾幾何時，中國電飯煲生產(chǎn)企業(yè)一直生存在日本品牌的光芒之下，中國人去日本背電飯煲回來的風(fēng)潮恍如昨日。“日本品牌占據(jù)高端市場，中國品牌只能做中低端產(chǎn)品，這是當(dāng)時無論行業(yè)還是用戶都約定俗成并認(rèn)可的市場定位。”一位業(yè)內(nèi)人士對《電器》記者說。讓人欣慰的是，面對這股風(fēng)潮，以美的為代表的中國電飯煲制造企業(yè)以技術(shù)底蘊為基礎(chǔ)，敢于向市場發(fā)聲。當(dāng)年的美的，更是以在日本東京發(fā)布新產(chǎn)品的行動，以產(chǎn)品說話，向用戶證明自己的實力。
但客觀上來看，即便是產(chǎn)品并不差，但只要還是堅持電飯煲的“IH”技術(shù)路線，那也只能算是追隨。“‘IH’主要解決的問題是讓米飯更好吃，但隨著美的在電飯煲技術(shù)上的日趨深入，我們發(fā)現(xiàn)，好吃并不是用戶在米飯上的唯一訴求。”美的生活電器有關(guān)人員對《電器》記者說，“我們從用戶的不同需求出發(fā)，不斷尋求突破，實現(xiàn)技術(shù)從追隨到領(lǐng)先的轉(zhuǎn)變。”
在這一思路下，美的煮飯機器人面世，一鍋可以煮出兩種不同軟硬度米飯的電飯煲推向市場。近日，美的最新推出的低糖電飯煲又得到了市場的認(rèn)可。對此，中國家用電器協(xié)會副理事長王雷表示：“美的作為中國電飯煲行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在研發(fā)領(lǐng)域不斷深入，尋求突破，創(chuàng)新研發(fā)出這樣有突破性的好產(chǎn)品，為國民健康做出了貢獻，對整個電飯煲行業(yè)的產(chǎn)品進步也起到了非常大的引領(lǐng)作用。”