4月11日，主題為“開啟輕廚時(shí)代”的方太集團(tuán)米博品牌上市發(fā)布會(huì)在抖音、B站直播平臺(tái)同時(shí)開啟，輕廚品牌米博（miboi）橫空出世，發(fā)布了旗下首款產(chǎn)品——米博多功能烹飪機(jī)，以“樂享輕廚”的品牌理念開啟了“愉悅、分享、輕松、健康”的輕廚時(shí)代。

一機(jī)多用，帶來(lái)可移動(dòng)廚房

當(dāng)下，許多90、95后的新興消費(fèi)群體已經(jīng)成為廚電消費(fèi)的主力人群。這其中不乏很多剛剛踏入廚房的新人，他們雖然缺乏烹飪經(jīng)驗(yàn)，但卻對(duì)此充滿好奇與熱情；他們不擅長(zhǎng)重火烹飪的家常菜，更喜歡輕松有趣、操作簡(jiǎn)單的輕食料理；他們可能沒有一所屬于自己的房子，但卻想擁有一個(gè)可移動(dòng)的“輕廚房”。

“他們更需要的是不受空間限制，并能夠輕松解決多種烹飪需求的新形態(tài)廚電。”米博總經(jīng)理李濤介紹，米博多功能烹飪機(jī)的優(yōu)勢(shì)就是在一機(jī)多用的前提下，還可以多場(chǎng)景使用。16 / 21

米博多功能烹飪機(jī)機(jī)身小巧，占地僅有0.1平米，卻集成了超15種廚電功能，包括炒菜機(jī)、燉鍋、電飯煲、蒸鍋等綜合烹飪，豆?jié){機(jī)、酸奶機(jī)、原汁機(jī)等專項(xiàng)烹飪，絞肉機(jī)、打蛋機(jī)等食材處理，電子秤、計(jì)時(shí)器等烹飪工具。內(nèi)置260道智能菜譜，讓零基礎(chǔ)的烹飪小白也能輕而易舉地完成整個(gè)烹飪過程，享受做出一頓大餐的成就感；同時(shí)，這款產(chǎn)品完全稱得上是一座便攜式的可移動(dòng)廚房，可以很輕松地把它帶去辦公室、房車露營(yíng)，以及各類聚會(huì)場(chǎng)所。

多功能烹飪機(jī)，催化廚電消費(fèi)市場(chǎng)新藍(lán)海

據(jù)天貓最新公布的銷售數(shù)據(jù)顯示，新型廚電正在迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。在剛剛過去的“三八女王節(jié)”，三明治機(jī)首小時(shí)銷量同比大增1500%，廚師機(jī)38分鐘的銷售額超過去年同期全天，電餅鐺增長(zhǎng)650%，烤面包機(jī)增長(zhǎng)140%。其中，90、95后群體以50.09%的占比成為主力消費(fèi)人群。

另?yè)?jù)《2020新冠疫情用戶行為態(tài)度影響與趨勢(shì)報(bào)告》顯示，席卷全球的疫情讓數(shù)以百萬(wàn)級(jí)的家庭又重新?lián)碛辛俗鲲埖臅r(shí)間和空間，喚醒了人們對(duì)于烹飪的熱愛與熱情。“多功能料理”、“智能烹飪”更是新消費(fèi)環(huán)境下的熱門關(guān)鍵詞。

米博多功能烹飪機(jī)的發(fā)布，讓廚電消費(fèi)升級(jí)的進(jìn)程充滿了機(jī)遇和創(chuàng)新能量，也讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)看到了一片新的藍(lán)海。

根據(jù)資深業(yè)內(nèi)人士觀察，目前以炒菜機(jī)、料理機(jī)和多功能烹飪機(jī)為代表的新型烹飪廚電市場(chǎng)，尚處在較為初期的發(fā)展階段，覆蓋用戶較少。該類產(chǎn)品在低端市場(chǎng)以較初級(jí)的炒菜機(jī)為主，功能比較單一，以國(guó)產(chǎn)品牌居多；而中、高端市場(chǎng)以料理機(jī)和多功能烹飪機(jī)為主，主要被歐美品牌占據(jù)；這類產(chǎn)品相對(duì)功能較為全面，但是缺乏對(duì)中式菜譜的研究，是阻礙該類產(chǎn)品市場(chǎng)普及的主要原因。

根據(jù)艾瑞咨詢統(tǒng)計(jì)分析，2019年烹飪機(jī)器人整體市場(chǎng)規(guī)模約50億。但在一些細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)領(lǐng)域增長(zhǎng)速度很快，表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。產(chǎn)業(yè)觀察人士認(rèn)為，隨著關(guān)注該領(lǐng)域的品牌增多，以及更多品牌和產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，有望為當(dāng)下增長(zhǎng)放緩的廚電市場(chǎng)帶來(lái)希望。

“相比功能單一型小廚電，多功能烹飪機(jī)存在較高的技術(shù)門檻，會(huì)對(duì)許多品牌進(jìn)入市場(chǎng)形成壁壘。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，它會(huì)成為新型廚電市場(chǎng)的戰(zhàn)略性產(chǎn)品之一，也會(huì)帶動(dòng)和促進(jìn)整個(gè)新型廚電市場(chǎng)的發(fā)展。“據(jù)李濤介紹，米博看好新型廚電的市場(chǎng)潛力，并為此進(jìn)行了近4年的準(zhǔn)備，圍繞不同的輕烹飪場(chǎng)景進(jìn)行了大量的研究，并在核心技術(shù)與零部件方面都取得了突破。目前米博擁有100余人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在新型廚電領(lǐng)域已申請(qǐng)137項(xiàng)產(chǎn)品專利；后續(xù)還會(huì)陸續(xù)推出更多類型的新產(chǎn)品。

此外，在銷售渠道方面，米博除了傳統(tǒng)線上電商渠道之外，還會(huì)在北京、天津、重慶、杭州、成都全國(guó)近20個(gè)一、二線城市開設(shè)線下體驗(yàn)店。通過線上的內(nèi)容電商+線下的體驗(yàn)式營(yíng)銷互相賦能，產(chǎn)生疊加效應(yīng)，帶動(dòng)市場(chǎng)普及。

鎖定新興消費(fèi)市場(chǎng)，開啟輕廚生活方式

伴隨著米博的橫空出世，一個(gè)嶄新的輕廚時(shí)代也正在向人們走來(lái)。

何謂輕廚？

“下廚，不應(yīng)該是一種負(fù)擔(dān)。在廚房里，每個(gè)人都該做最輕松的自己，忘記所有的標(biāo)簽，去享受純粹的烹飪樂趣。“正如米博首席體驗(yàn)官演員陶虹所言，輕廚是一種全新的廚房生活方式，它讓人們享受無(wú)負(fù)擔(dān)、無(wú)壓力、更簡(jiǎn)單、更有趣的烹飪；同時(shí)，它也是一種輕松快樂的生活態(tài)度。

“輕松、健康、愉悅、分享，這就是米博，這就是米博帶來(lái)的輕廚時(shí)代。”李濤表示。

在眾多行業(yè)分析人士看來(lái)，無(wú)論是米博所倡導(dǎo)的輕松、健康、愉悅、分享的輕廚生活方式，還是其透過科技與產(chǎn)品為輕廚生活方式所提供的支撐，都非常契合當(dāng)下新興消費(fèi)群體對(duì)于輕烹飪、輕生活的品質(zhì)需求與期待。隨著產(chǎn)品與市場(chǎng)的不斷成熟，輕廚也將成為主流的廚房生活方式之一。