2025年9月1日，GB 21456—2024《家用和類似用途廚房電器能效限定值及能效等級》（以下簡稱《廚電能效標(biāo)準(zhǔn)》）將正式實施。與過往能效標(biāo)準(zhǔn)不同，該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋6類廚房小家電產(chǎn)品，既修訂了電飯鍋、電壓力鍋、電磁灶和微波爐的能效要求，還新制定了電水壺、電燉鍋兩類產(chǎn)品的能效標(biāo)準(zhǔn)要求，將助力廚房小家電行業(yè)朝著綠色、高效的方向穩(wěn)健前行。

整合6類產(chǎn)品

隨著生活品質(zhì)的不斷提升，人們對于廚房生活的便捷性、多樣化以及個性化需求日益增長。為充分滿足這些不斷進(jìn)階的消費需求，各類廚房小家電產(chǎn)品如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)，走進(jìn)千家萬戶，從曾經(jīng)的生活“點綴”，搖身一變成為百姓日常生活中的必需品。它們不僅極大豐富了人們的烹飪方式與生活體驗，還在拉動消費方面發(fā)揮著重要作用，成為經(jīng)濟增長的一個關(guān)鍵發(fā)力點。

然而，廚房小家電市場蓬勃發(fā)展的背后，隱藏著能效標(biāo)準(zhǔn)方面的不足。在眾多廚房小家電品類中，僅有電飯鍋、電壓力鍋、電磁灶和微波爐這4類產(chǎn)品發(fā)布過能效標(biāo)準(zhǔn)，而且電飯鍋、電磁灶和微波爐3類產(chǎn)品的能效標(biāo)準(zhǔn)均已實施近10年未更新，電壓力鍋尚未啟動能效標(biāo)識。在這期間，相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)不斷革新，產(chǎn)品性能持續(xù)優(yōu)化，原有的能效指標(biāo)設(shè)定難以與當(dāng)下產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求相匹配。除了上述4類產(chǎn)品，其他琳瑯滿目的廚房小家電均未有能效標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，使得消費者在選擇產(chǎn)品時，難以準(zhǔn)確判斷其節(jié)能性能，也不利于行業(yè)在節(jié)能領(lǐng)域的健康、有序發(fā)展。

為此，《廚電能效標(biāo)準(zhǔn)》起草的首個任務(wù)就是確定納入標(biāo)準(zhǔn)實施范圍的產(chǎn)品。據(jù)某業(yè)內(nèi)人士介紹，在標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，除了已經(jīng)發(fā)布能效標(biāo)準(zhǔn)的電飯鍋、電壓力鍋、電磁灶和微波爐，以及正在制定能效標(biāo)準(zhǔn)的電水壺、電燉鍋外，起草組還對電烤箱、咖啡機、多功能料理機等量大面廣的廚房小家電產(chǎn)品進(jìn)行了討論。最終，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實施的必要性和可行性，將電飯鍋、電壓力鍋、電磁灶、微波爐、電水壺、電燉鍋6類產(chǎn)品納入《廚電能效標(biāo)準(zhǔn)》。他進(jìn)一步解釋說：“這主要是因為電烤箱、咖啡機、食物攪拌器、多功能料理機、豆?jié){機、茶吧機等產(chǎn)品在能效評價指標(biāo)體系和能效測試方法上，缺少較統(tǒng)一成熟的依據(jù)和參考，研究周期較長，無法滿足此次標(biāo)準(zhǔn)研制工作的各環(huán)節(jié)具體時間安排。相比較而言，電燉鍋和電水壺從實施的必要性和可行性上較為充分，應(yīng)盡快納入標(biāo)準(zhǔn)適用范圍?！?/p>

整合修訂后的《廚電能效標(biāo)準(zhǔn)》，將代替GB 12021.6—2017《電飯鍋能效限定值及能效等級》、GB 21456—2014《家用電磁灶能效限定值及能效等級》、GB 24849—2017《家用和類似用途微波爐能效限定值及能效等級》和GB 39177—2020《電壓力鍋能效限定值及能效等級》。

統(tǒng)一為3級等級結(jié)構(gòu)

《廚電能效標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了6類家用和類似用途廚房電器的能效等級和熱效率計算、技術(shù)要求和試驗方法。

在能效等級和指標(biāo)體系方面，電飯鍋、電壓力鍋、電磁灶、微波爐、電水壺和電燉鍋6類產(chǎn)品的能效等級，均采用了3級的能效等級結(jié)構(gòu)，其中能效1級最高。

電飯鍋能效等級主要考量熱效率、待機功率（若適用）、保溫能耗（若適用）等指標(biāo)（見表1）。

電壓力鍋能效等級主要考量熱效率、待機功率（若適用）、保溫能耗（若適用）等指標(biāo)（見表2）。

微波爐能效等級主要考量熱效率、關(guān)機功率、待機功率（若適用）以及燒烤能耗限定值等指標(biāo)（見表3）。

電燉鍋及電燉盅能效等級主要考量的參數(shù)包括熱效率、待機功率、保溫能耗等；電水壺能效等級主要考量參數(shù)包括熱效率、待機功率等；電磁灶能效等級主要考量參數(shù)包括熱效率、待機功率，對于具有多個加熱單元的電磁灶，取其熱效率最低的加熱單元代表整機熱效率水平。

《廚電能效標(biāo)準(zhǔn)》還明確了各類產(chǎn)品的測試方法，并對部分內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)一，例如統(tǒng)一環(huán)境溫度為23℃±2℃，除微波爐產(chǎn)品外統(tǒng)一風(fēng)速為＜0.5m/s，統(tǒng)一大氣壓力為98kPa～106kPa，測試用水統(tǒng)一為飲用水，統(tǒng)一測試試驗用測量儀器、儀表要求（除微波爐、電磁灶產(chǎn)品），統(tǒng)一測溫點位置（除微波爐、電磁灶產(chǎn)品）。

對于標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，美的有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)不僅增加了電水壺、電燉鍋等新品類能效要求，還填補了壓力式電飯煲能效無標(biāo)可依的空白，解決了凹灶電磁爐標(biāo)準(zhǔn)不匹配等問題，另外還統(tǒng)一了各產(chǎn)品能效測試的環(huán)境、檢測儀器、設(shè)備等要求。他補充道：“廚電能效標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了主要的廚房電器產(chǎn)品，并結(jié)合最新技術(shù)發(fā)展，提高了能效指標(biāo)，為家用電器節(jié)能減排工作提供依據(jù)?！?/p>