本刊記者 陳莉

　　2015年6月4日，中國家用電器協會電飯鍋專委會在杭州召開2015年第一次工作會議。中國家用電器協會副理事長王雷以及美的、蘇泊爾、九陽、松下、海爾、格力、格蘭仕、伊立浦、鴻智、廣東省湛江市家用電器工業有限公司、奔騰等電飯鍋生產企業的代表參加了本次會議。

　　根據2014年最后一次工作會議的工作計劃，中國家用電器協會電飯鍋專委會2015年的工作重點有兩個，即《電飯鍋用材料食品安全管控手冊》的編制工作以及與電飯鍋產品有關的消費者教育工作。

　　“電飯鍋幾乎是每個中國家庭必備的家電且與食品接觸，做好食品安全管控非常重要。”王雷表示，“我們中國家用電器協會電飯鍋專委會編制《電飯鍋用材料食品安全管控手冊》的目的，就是要梳理電飯鍋中所有與食品接觸材料的安全規范和要求，這對推動行業發展非常有意義。”據了解，《電飯鍋用材料食品安全管控手冊》的編制工作以九陽為工作組組長單位，在本次會議之前，九陽已經編制完成《電飯鍋用材料食品安全管控手冊》的初稿。本次會議上，九陽對初稿的內容進行了闡述，各與會代表也對初稿進行了充分討論，以保證《電飯鍋用材料食品安全管控手冊》的內容盡量全面，再通過試驗和分析，找到合理的水平作為行業的最低門檻。

　　消費者教育工作以蘇泊爾為組長單位。在本次會議上，蘇泊爾也對前期的消費者調查情況和結果進行了介紹。據介紹，在本次會議前，蘇泊爾組織了消費者教育工作小組與成員企業開展了消費者調查活動，回收有效問卷1000余份，范圍覆蓋東北、華北、華中、華南、西北、西南地區。調查結果顯示，消費人群主要集中在青年階段和中等收入家庭。與口感、價格相比，消費者更關注產品質量，多數消費者傾向選擇中等價位的產品。在煮飯時間上，超過80%的受訪者希望能在半小時內完成煮飯，也更愿意選用智能型飯煲，說明高端、智能、高效的產品將成為未來的消費趨勢。調查也反映出消費者在電飯煲認知方面的一些欠缺，比如對煮飯時間與飯的好吃程度的關系，還有近1/3的受訪者對IH飯煲一無所知，使用過IH飯煲的人群僅占5%。基于以上分析數據及與會代表的討論，消費者教育的關鍵點在于向消費者闡明什么是好米飯、好飯煲，以及如何使用和選擇好飯煲幾方面。

　　本次會議上，兩項工作均形成基本框架并布置了會后各小組成員單位的工作任務。據了解，第二次討論會將在9月舉辦。

　　王雷表示，目前是電飯鍋產業轉型升級和開展消費者教育的有利時機，開展《電飯鍋用材料食品安全管控手冊》的編制以及消費者教育工作恰逢其時。