作為中國(guó)家電市場(chǎng)的新興品類(lèi)，洗碗機(jī)經(jīng)歷了從“舶來(lái)品”到本土化產(chǎn)品的過(guò)渡，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迎來(lái)突破，逐步走進(jìn)中國(guó)家庭。

作為新興品類(lèi)，洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)取得了遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)品類(lèi)的市場(chǎng)銷(xiāo)量增長(zhǎng)，但是洗碗機(jī)產(chǎn)品的中國(guó)市場(chǎng)滲透率仍?xún)H為3%左右。洗碗機(jī)在中國(guó)家庭的普及依舊任重而道遠(yuǎn)。要想進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額、提高產(chǎn)品認(rèn)知度，勢(shì)必要真正了解中國(guó)洗碗機(jī)用戶(hù)的真實(shí)體驗(yàn)和感受。那么，現(xiàn)在的洗碗機(jī)產(chǎn)品存在哪些“痛點(diǎn)”呢？

清洗能力不及預(yù)期，適用范圍有限

根據(jù)《電器》記者發(fā)放的1000份調(diào)查問(wèn)卷，47.1%的用戶(hù)認(rèn)為，洗碗機(jī)的最大痛點(diǎn)在于“清洗能力有限、頑固污漬洗不凈”。可以說(shuō)，當(dāng)前阻礙洗碗機(jī)進(jìn)入中國(guó)家庭的關(guān)鍵，還是產(chǎn)品的清潔能力沒(méi)有達(dá)到用戶(hù)心中的預(yù)期效果。

小紅書(shū)平臺(tái)關(guān)于洗碗機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)筆記數(shù)量超過(guò)66萬(wàn)篇，其中就包括大量關(guān)于“洗碗機(jī)到底有沒(méi)有必要買(mǎi)”的討論。支持“買(mǎi)”的消費(fèi)者普遍認(rèn)為，洗碗機(jī)做到了解放雙手，洗得干凈、放心；反對(duì)購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)的用戶(hù)則多數(shù)認(rèn)為，洗碗機(jī)的使用價(jià)值不高，存在洗不干凈、不如手洗方便等問(wèn)題。洗碗機(jī)的核心性能和基本功能是“洗碗”，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是衡量洗碗機(jī)產(chǎn)品是否有價(jià)值的首要考量因素。

同時(shí)，《電器》記者在瀏覽電商平臺(tái)的產(chǎn)品評(píng)價(jià)時(shí)也發(fā)現(xiàn)，洗碗機(jī)的清洗能力不佳同樣是消費(fèi)者集中吐槽的點(diǎn)。中式烹飪的“煙火氣”，讓碗碟的油污更重，這些考驗(yàn)著洗碗機(jī)的清洗能力。

高女士喜歡收集各種形狀的精美餐具，家里吃飯的碗多為深口的碗，使用后易留殘?jiān)灰浊逑础！凹依镒畛踬?gòu)買(mǎi)的是國(guó)外品牌的洗碗機(jī)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)不適合中式餐具。洗盤(pán)子還可以，但是像深口的、用來(lái)盛飯的碗，就洗不干凈。”她表示，尤其是米飯粒、蛋羹等頑固污漬，洗碗機(jī)的清理效果非常一般。

此外，一些瓶口較小的容器由于承水面積小，洗碗機(jī)噴淋臂釋放的水柱難以直擊容器內(nèi)部，清洗效果也不盡如人意。

除了產(chǎn)品本身的清洗能力有限，洗不干凈的一部分原因還在于用戶(hù)使用洗碗機(jī)前的預(yù)處理不到位，包括殘?jiān)鼪](méi)有提前清理干凈、擺放位置不正確等。略顯繁瑣的前期操作流程也成為洗碗機(jī)使用過(guò)程中的一大痛點(diǎn)。受訪(fǎng)消費(fèi)者直言：“操作太麻煩了，要擺半天碗，還不如直接手洗來(lái)得快。”

“家里的洗碗機(jī)用了一段時(shí)間，突然碗洗不干凈了，后來(lái)發(fā)現(xiàn)是需要除水垢了。”今年剛買(mǎi)了一臺(tái)洗碗機(jī)的趙女士表示，她沒(méi)有想到使用洗碗機(jī)不僅要做擺放等前期工作，還需要定期維護(hù)。“雖然省去了洗碗的勞作，但是其他方面的家務(wù)增加了，感覺(jué)沒(méi)有完全解放雙手。”她說(shuō)。《電器》記者發(fā)放的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果也顯示，11.5%的受訪(fǎng)對(duì)象認(rèn)為，產(chǎn)品定期維護(hù)很麻煩。

在追求洗得干凈的基礎(chǔ)上，消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的適用范圍也有更高要求。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，21.3%的受訪(fǎng)對(duì)象認(rèn)為，洗碗機(jī)的痛點(diǎn)在于“不是所有材質(zhì)都適合清洗”。現(xiàn)實(shí)中，用戶(hù)有不同材質(zhì)餐具的清洗需求，但洗碗機(jī)無(wú)法清洗不耐高溫的餐具，比如木制餐具和烹飪用具、鋁制鍋和餐具、帶涂層的鍋等。但是，這些餐具又恰恰屬于中國(guó)人日常生活中較為常見(jiàn)的用品。這就對(duì)洗碗機(jī)的適用范圍提出了更高的要求。

“我的咖啡杯原本是帶刻度的，還有幾個(gè)帶圖案、帶LOGO的漂亮杯子，洗完之后直接變成了沒(méi)圖案的杯子，可心疼了。”李女士表示，期待有一天能夠看到洗碗機(jī)也像洗衣機(jī)一樣做出更加細(xì)分的專(zhuān)業(yè)洗護(hù)功能。

分區(qū)洗、高效率成期許

洗碗機(jī)作為市場(chǎng)的新興品類(lèi)，近幾年才逐步走進(jìn)中國(guó)家庭。大部分家庭還沒(méi)有接觸或使用過(guò)洗碗機(jī)，保持著手洗餐具的習(xí)慣。在這種情況下，洗碗機(jī)想要打破“繭房”，需要與用戶(hù)當(dāng)前的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣和產(chǎn)品使用習(xí)慣進(jìn)行有效的契合。

除了清潔能力，占用空間大是洗碗機(jī)排名第二的痛點(diǎn)，占比達(dá)到34.1%，這一痛點(diǎn)與中國(guó)家庭廚房的特性有關(guān)。中國(guó)家庭的廚房面積普遍較小，結(jié)構(gòu)多為狹長(zhǎng)型，不適合安裝大容量的洗碗機(jī)。一位有著親身體驗(yàn)的用戶(hù)告訴《電器》記者：“我家安裝的是嵌入式洗碗機(jī)，柜門(mén)打開(kāi)后會(huì)擋住整個(gè)廚房過(guò)道，每次放碗、拿碗都要側(cè)著身子，特別麻煩。”

做家務(wù)需要彎腰一直是人們生活中的常見(jiàn)痛點(diǎn)，也是其他家電產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)計(jì)改進(jìn)的方向，這一痛點(diǎn)也體現(xiàn)在洗碗機(jī)產(chǎn)品上。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，19.8%的受訪(fǎng)對(duì)象選擇了“放碗時(shí)需要彎腰”作為洗碗機(jī)的痛點(diǎn)。

為了避免彎腰，再加上考慮到家里的廚房面積比較小，杜女士選擇安裝水槽式洗碗機(jī)來(lái)解決這些難題。“我們家廚房安裝不了嵌入式洗碗機(jī)，一打開(kāi)都沒(méi)有下腳的地兒了，因此我選擇了水槽式洗碗機(jī)，但容量又不夠用了。”她表示，水槽式洗碗機(jī)對(duì)她來(lái)說(shuō)最大的使用痛點(diǎn)就是大一些的鍋和盤(pán)子放不進(jìn)去。

幾位經(jīng)常做飯的“家務(wù)達(dá)人”不約而同地表示，他們習(xí)慣在做飯的同時(shí)，把大部分餐具“順手洗了”，用洗碗機(jī)反而不如手洗快。“洗碗機(jī)的運(yùn)行時(shí)間普遍較長(zhǎng)，就幾個(gè)碗也要洗30分鐘以上。”其中一位用戶(hù)認(rèn)為，提升運(yùn)行效率也是洗碗機(jī)需要改進(jìn)的方向。

據(jù)了解，大多數(shù)洗碗機(jī)產(chǎn)品的清洗時(shí)長(zhǎng)通常在半小時(shí)到2小時(shí)之間。其中，“快速洗”多設(shè)定為半個(gè)小時(shí)，不帶烘干程序；“標(biāo)準(zhǔn)洗”的市場(chǎng)約為1.5小時(shí)，“強(qiáng)力洗”則需要2小時(shí)。

近年來(lái)，單身群體、獨(dú)居群體以及一些工作忙碌的上班族，形成了新的飲食習(xí)慣，他們更傾向于選擇簡(jiǎn)單、方便的烹飪方式。

與傳統(tǒng)家庭相比，這些人群開(kāi)火做飯的頻率較低，有些人在飲食中還特別注重低油、低脂。獨(dú)居的王女士告訴《電器》記者：“下班之后，我喜歡做‘一人食’，頂多也就用一個(gè)碗、一個(gè)鍋，洗碗機(jī)的一層都放不滿(mǎn)，每次啟動(dòng)洗碗機(jī)都得攢幾餐的碗一起洗。”她透露，為了避免滋生細(xì)菌，后來(lái)她還是選擇自己手洗，這也使得家里的洗碗機(jī)一直在“吃灰”。消費(fèi)者期待更多的與需求相匹配洗碗機(jī)容量，或是洗滌程序的創(chuàng)新，進(jìn)而保證產(chǎn)品的使用頻率，降低閑置率。

售后服務(wù)與廚房改造痛點(diǎn)

目前，洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)的滲透率低，市場(chǎng)成熟度相對(duì)較低，尚未形成完善的產(chǎn)品售后服務(wù)。《電器》記者在搜索各大電商平臺(tái)的評(píng)價(jià)時(shí)發(fā)現(xiàn)，“售后服務(wù)差”“安裝困難”也是當(dāng)前洗碗機(jī)產(chǎn)品被吐槽較多的痛點(diǎn)。

有位用戶(hù)告訴《電器》記者，他3個(gè)月前買(mǎi)了某品牌的洗碗機(jī)，出現(xiàn)自動(dòng)停機(jī)斷電、廚房開(kāi)關(guān)跳閘的現(xiàn)象，至今還沒(méi)有修好。“已經(jīng)更換了3次配件，每次都要等10天左右，最后一次到現(xiàn)在已經(jīng)等了半個(gè)月，仍未到貨。”他感覺(jué)，維修人員基本沒(méi)有培訓(xùn)，看上去像是邊修邊摸索。顯然，不給力的售后服務(wù)已經(jīng)影響了用戶(hù)使用洗碗機(jī)的體驗(yàn)。

劉女士在安裝洗碗機(jī)前，提前做了攻略，將插座、進(jìn)水和下水都留在了洗碗機(jī)相鄰的櫥柜后面，可安裝時(shí)還是出了差錯(cuò)。“安裝柜子之前提前確定了洗碗機(jī)的尺寸，沒(méi)想到后面要走燃?xì)夤艿溃赐霗C(jī)就沒(méi)辦法完全內(nèi)嵌，突出來(lái)5厘米左右。”她感嘆，“一個(gè)細(xì)節(jié)不注意就踩坑。”

近幾年，房地產(chǎn)市場(chǎng)的低迷影響了家電行業(yè)的發(fā)展，新房交付量低也限制了部分家電產(chǎn)品的市場(chǎng)拓展，老舊房屋通常沒(méi)有為新興品類(lèi)的安裝提前做出規(guī)劃與設(shè)計(jì)。然而，洗碗機(jī)，特別是嵌入式洗碗機(jī)對(duì)于安裝條件有著較為嚴(yán)格的要求，用戶(hù)需要在廚房預(yù)留足夠的空間，改造廚房時(shí)可能需要對(duì)原有的櫥柜、墻體等進(jìn)行聯(lián)動(dòng)改造等。這就更要求洗碗機(jī)企業(yè)具備專(zhuān)業(yè)的解決方案和售后服務(wù)能力。

《電器》記者通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，整體來(lái)看，雖然當(dāng)前洗碗機(jī)市場(chǎng)滲透率有限、產(chǎn)品普及率低，但在健康趨勢(shì)、懶人經(jīng)濟(jì)等新形勢(shì)下，洗碗機(jī)作為能夠提升用戶(hù)生活品質(zhì)的新興產(chǎn)品，擁有廣闊的市場(chǎng)空間。發(fā)展的關(guān)鍵在于，企業(yè)能否以用戶(hù)需求為導(dǎo)向，真正解決用戶(hù)在洗碗機(jī)安裝、使用、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)的諸多痛點(diǎn)，助推洗碗機(jī)走入更多中國(guó)家庭。