2025年9月11日，中國家用電器協會廚房電器專委會（以下簡稱廚電專委會）2025年年會在安徽蕪湖召開。來自方太、老板電器、海爾、美的、博西家電、華帝、美大、萬和、海信、松下、蘇泊爾、櫻花、萬家樂、三花、海思、肖特、景騰等約30家上下游企業的代表齊聚一堂，深入探討行業發展現狀，共同把脈行業趨勢，從AI技術應用、全球化布局、洗碗機行業發展以及反內卷良策等方面進行思想碰撞，助力行業在變局中尋找新的基因，扎實做好高質量發展。

盡顯韌性，行業呈現平穩發展

當前，廚電行業正處于多重挑戰交織的關鍵轉型期，房地產市場規模大幅收縮、市場承壓前行等，行業整體面臨“存量競爭”與“結構調整”的雙重壓力。同時，以舊換新國補政策效應減弱，也為廚電企業的發展帶來了不確定性。盡管挑戰重重，廚電行業仍充分彰顯發展韌性，在2024年及2025年上半年總體保持平穩發展。

中國家用電器協會秘書長王雷

挑戰之下，廚電行業也迎來新的發展機遇。中國家用電器協會秘書長王雷在致辭中表示：“廚房電器關系到每個家庭的健康幸福生活，盡管短期面臨挑戰，但從長期看，‘好房子’政策寫入政府工作報告、消費者對高品質居住需求的提升，都為廚電行業開辟了廣闊空間。”

廚電專委會主任委員單位、方太集團聯席執行總裁諸永定

會上，廚電專委會主任委員單位、方太集團聯席執行總裁諸永定對過去一年廚電專委會的工作成果進行了總結。其中，在技術創新引領方面，廚電專委會完成了《中國廚房電器產業技術路線圖》（2024版）的編制與發布工作，既為家電產業“十五五”規劃提供支撐，也為廚房電器產業下一個五年提出技術發展方向；在標準建設方面，重點推進安全技術規范、健康技術規范、節能環保規范“三強”標準及配套的4706系列安規標準的修訂與宣貫；圍繞增強行業信心、提升消費認知、推進產品創新多個維度，推動洗碗機產業升級與普及；在綠色低碳工作上，行業行動也持續深化；組織多項技術交流活動、行業參訪與年會策劃，積極參與AWE等行業重要活動，為促進廚電行業技術進步、能力提升、開拓眼界、產業發展發揮作用。

共探全球化發展，東南亞成戰略支點

當下，家電企業全球化步伐持續加快，越來越多企業積極拓展海外市場。其中，受中美關稅戰等因素推動，東南亞已成為中國家電企業“走出去”的熱門目的地。會上，中國家用電器協會副秘書長、《電器》雜志社主編陳莉發布東南亞市場考察報告。她表示，東南亞已成為中國家電業全球化的戰略支點。

中國家用電器協會副秘書長、《電器》雜志社主編陳莉

據陳莉介紹，2024年，僅泰國就吸引超2700家中資企業投資建廠，海爾、美的、海信、萊克、奧馬等頭部企業均已在泰國、越南布局生產基地。從市場潛力來看，東盟作為全球第五大經濟體，預計2030年將躍升為第四大經濟體，家電市場年規模超500億美元，且高端化迭代空間大、渠道變革機遇多。同時，由于地緣相近便于供應鏈協同、生活習慣相似降低產品適配成本、當地政府主動承接制造業轉移以及“一帶一路”政策加持，使得東盟地區在中國家電企業全球化布局中占據越來越重要的地位。此外，陳莉還通過多維度對比，為泰國與越南的投資選擇提供了參考。陳莉特別強調：“全球化不是‘換個地方內卷’，而是要在合規的前提下贏得當地的市場和贏得尊重。”

在企業交流環節，各企業代表圍繞全球化布局的實踐經驗與挑戰展開交流。在考慮海外建廠時，杭州老板電器股份有限公司副總裁周海昕建議企業不要把關稅這一不確定性問題作為唯一考慮因素，而是要結合市場輻射能力、供應鏈完備性、人才儲備等因素綜合決策。

當前，國內家電市場競爭愈發激烈，“走出去”拓展發展空間更大的海外市場，已成為不少家電企業突破增長瓶頸、提高全球競爭力的必然選擇。浙江三花智能控制股份有限公司技術副總袁澤表示，作為核心零部件供應商，三花也緊跟客戶步伐，在海外多個國家建設了生產基地，包括泰國、越南、墨西哥、波蘭、奧地利以及土耳其等。

聚焦AI技術應用，探討智能化發展新方向

AI是廚電乃至家電行業當下技術創新與產品升級領域的核心議題，本次廚電專委會也圍繞AI展開積極交流和探索。

海思MCU產品市場總監宋揚帶來了“海思A^2?MCU助推家電行業端側AI場景化應用”主題演講，為廚電智能化發展提供新思路。他指出，當前，家電行業正朝著智能化、低碳化、數字化、健康化方向加速轉型，而智能化趨勢中，AI技術將在越來越多的家電場景中應用。

海思MCU產品市場總監宋揚

據宋揚介紹，微算力AI技術將是廚電行業AI發展的潛力方向。例如，海思針對家電行業推出的A^2?MCU方案，無需依賴云端大數據，通過集成輕量級AI能力的MCU芯片，即可實現設備的自主學習與智能控制。目前，海思已經與部分家電企業展開合作，進行產品落地。

在隨后的企業交流環節，各企業代表圍繞智能化以及AI技術在廚電領域的落地與應用展開深入探討，并提出發展建議。廣東美的廚衛電器制造有限公司流體固體研究所所長李忠華表示，想要產品更好用、更易用、可以更好地輔助用戶烹飪，就需要廚電產品進行單品智能化、場景智能化升級，讓用戶在烹飪時可以不用過多地關注、操作設備，而是享受烹飪、享受生活。

周海昕指出，前幾年，家電行業的AI研發重心都放在云端大模型上，但實際體驗來看并不是都需要依賴云端，企業可以基于相對小參數模型，將部分AI能力部署到設備端，通過邊緣計算實現軟硬件結合。同時，他建議，在AI領域，家電企業可以把更多注意力放在算法和數據兩個層面。“算法是解決產品應用中的各種實際需求。如果把大模型比作引擎，那數據就是燃料。數據不僅能讓大模型跑起來，也能讓大模型變得更加智能。”

共議洗碗機行業普及困境與破局之道

近年來，洗碗機因市場增速亮眼、發展潛力巨大而備受行業關注，其發展也成為此次廚電專委會的重要話題之一。會上，方太集團洗碗機產品管理部部長潘祺在分享洗碗機專項小組行業觀察報告時指出，盡管洗碗機市場增速亮眼，但4.2%的普及率仍反映出行業面臨的三重挑戰：一是房地產低迷導致新裝需求萎縮，存量房改造市場尚未充分激活；二是未購用戶存在“洗不干凈”“安裝無空間”“操作復雜”等認知誤區；三是產品使用粘性不足，部分用戶因擺放難度高、少量餐具清洗不便等問題降低使用頻率。

方太集團洗碗機產品管理部部長潘祺

為推動洗碗機品類普及，行業已形成多維度發力格局：在產品創新上，針對中國廚房空間多樣、中式烹飪油污重的特點，推出嵌入式、水槽式、集成式等多品類洗碗機，方太等企業更通過技術迭代解決核心痛點，如新一代水槽洗碗機新增可拆卸凈化模塊，實現洗菜、洗碗、洗鍋一體化，并具備降嘌呤、干貨泡發等功能；在標準建設上，水效標準、抗菌抑菌標準、餐具存儲技術規范等陸續更新，為品類發展背書；在市場推廣上，通過主流媒體持續發聲，共同提升消費者認知。

在企業交流環境，各企業代表也圍繞洗碗機品類普及獻計獻策。李忠華認為，洗碗機普及率不高的一個重要原因是中國消費者對洗碗機產品的期望較高，但作為舶來品，該品類針對中國消費需求以及使用習慣都還有升級空間，例如洗凈、烘干、存儲、擺放及智能化等方面。

近年來，洗碗機標稱套數持續提升，有的品牌甚至達到25套。對此，青島海爾智慧廚房電器有限公司設計經理解婷表示，在容積不變的情況下，不停增加套數，可能會在一定程度上犧牲部分用戶體驗，從而影響用戶口碑。她進一步指出：“中國洗碗機普及率不足5%，企業應該齊心協力一同將規模做大，通過好的用戶體驗提高產品口碑，提高產品復購率和市場普及率。”

堅持“反內卷”，共推行業高質量發展

近幾個月，從中央到地方，一系列“反內卷”政策緊密出臺。作為堅持高質量發展的產業，家電行業也積極響應，推進“反內卷”工作。此次廚電專委會上，各企業代表就廚電行業要堅持“反內卷”、持續走高質量發展道路達成共識。

中國家用電器協會副秘書長劉釗

中國家用電器協會副秘書長劉釗介紹了中國家用電器協會針對家電行業“反內卷”競爭開展的相關工作，明確產能過剩、供需結構失衡、存量市場環境下競爭思維未及時轉變等癥結。她表示，中國家用電器協會將進一步加強行業自律，并修訂自律公約。

針對當前行業存在的價格戰、參數虛標、供應鏈利潤壓縮等內卷現象，參會企業代表普遍認為，“反內卷”需企業共同維護行業良性競爭，通過產品創新與用戶價值創造，推動行業高質量發展。諸永定表示，方太始終秉承高質量發展，深入貫徹“三品”、綠色低碳等戰略，致力于行業同仁共同促進行業健康發展。

華帝股份有限公司洗消產品開發總監黎銘峰則表示，對于普及率較低的洗碗機行業，如果過渡非理性競爭，容易在行業發展初期造成消費者認知模糊，甚至建立一些不正確的認知。然而，這些認知一旦建立想要打破或者轉變就不再容易，這對洗碗機行業的健康、長期發展非常不利。

除此之外，各企業代表還圍繞行業發展前景、產品技術創新展開交流。經過交流，有企業代表直言，會議增強了企業研發的信心，未來會堅持通過創新科技推動行業發展。

參觀三花亞威科

當天下午，參會代表前往三花亞威科進行參觀交流，參觀了加熱器、加熱泵以及水處理車間，深入了解廚電核心零部件的技術創新與智能制造實踐。

時代在變，但創新的核心不變。正如王雷在會議總結中強調：“通過技術突破、產品升級、生態協同，為消費者帶來更優質的產品與服務價值，才是廚電行業健康發展的正確路徑。” 唯有堅守這一方向，中國廚電行業才能以更穩健的姿態，在變局中捕捉新機，朝著高質量發展目標穩步前行。