把中國(guó)家庭的廚房打開，是家電人一直不懈努力的方向，也似乎成了家電人“永遠(yuǎn)的痛”。我們離打開廚房究竟還有多遠(yuǎn)？

打開廚房的好處是顯而易見的。在很多年前研究廚房時(shí)，我們就認(rèn)為，廚房不應(yīng)該是那個(gè)人們最不愿意停留的“生產(chǎn)車間”，而應(yīng)該成為一個(gè)家庭里產(chǎn)生溫度和溫情的地方。甚至，它有可能取代客廳，成為家庭中的社交場(chǎng)所。而要達(dá)到這樣的演變，只需要簡(jiǎn)單的一步，那就是把廚房打開。

然而，突破這一步很難。行業(yè)首先把目光聚焦在“凈”。中國(guó)獨(dú)特的烹飪方式，讓“凈”成為家電研發(fā)人員突破的首要目標(biāo)。比吸力、比電機(jī)……不說這些方式究竟讓廚房干凈了多少，顯而易見的是，廚房這個(gè)空間的噪聲卻隨之提升。

因?yàn)樵肼暤拇嬖冢蜷_廚房的意義已經(jīng)不大。人們無法在這個(gè)空間進(jìn)行交流，自然它也無法承擔(dān)家庭成員之間交流和社交的功能。

很多用戶采用了一個(gè)折中的辦法，那就是做中、西廚分隔。雖然這個(gè)做法，讓西廚空間承擔(dān)了部分人們之間交流的功能，但對(duì)于廚房的使用者，中廚空間依然是那個(gè)充滿油煙味和噪聲的存在。廚房也并沒有真正打開。

是的，打開廚房需要兩個(gè)前提。除了“凈”，更需要“靜”。廚房電器的研發(fā)人員也在近幾年逐漸意識(shí)到廚房安靜的重要性。“靜”，成了他們主要攻克的下一個(gè)目標(biāo)。今年年內(nèi)，幾家主要生產(chǎn)企業(yè)具有靜音效果的吸油煙機(jī)先后上市。近期，美的以“MK”品牌推出M9廚房套系產(chǎn)品，其中的吸油煙機(jī)正是主打安靜。A.O.史密斯“瀞”吸油煙機(jī)也于近期正式上市。據(jù)了解，A.O.史密斯“瀞”吸油煙機(jī)采用首創(chuàng)的分布式靜音結(jié)構(gòu)，將風(fēng)機(jī)置頂，搭載新一代變頻降噪風(fēng)機(jī)，通過流線型風(fēng)道對(duì)噪聲進(jìn)行迷宮式分割，最大程度地削弱噪聲的傳播，讓噪聲源遠(yuǎn)離人耳。同時(shí)，它延續(xù)了A.O.史密斯吸油煙機(jī)的頂側(cè)雙吸除煙系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了油煙“零逃逸”。根據(jù)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)發(fā)布的《吸油煙機(jī)靜音分級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》，A.O.史密斯“瀞”吸油煙機(jī)獲得北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心（CCLC）1級(jí)靜音認(rèn)證。

有了“凈”和“靜”，打開廚房不再是夢(mèng)想，一個(gè)中國(guó)新廚房時(shí)代正在到來。對(duì)于用戶來說，這將在提升生活品質(zhì)方面帶來極強(qiáng)的用戶體驗(yàn)。而對(duì)于家電行業(yè)來說，打開廚房，無異于在廚房電器領(lǐng)域打開一個(gè)全新的市場(chǎng)。廚房的安靜環(huán)境，也是讓語音智能在廚房電器上真正發(fā)揮作用的重要前提。這也讓廚房這個(gè)空間，在家電行業(yè)的“眼里”，成為一個(gè)充滿想像的空間。